Glutenfrei in Wiesbaden, Rheingau, Taunus: frisches Brot und Mittagstisch

Glutenfreie Torte von Tillys Café Walz

Frisch gebackenes Brot und Kuchen sind für Menschen mit Zölliakie und Glutenunverträglichkeit oft unerreichbar. Es gibt einfach viel zu wenig Anbieter für glutenfreie Backwaren und nicht jeder Betroffene hat die Zeit, jede Woche selbst zu backen.

Ebenso schwierig ist das Essen im öffentlichen Raum. Nur sehr zögerlich beginnen Restaurants und Cafés die Nachfrage nach Glutenfreiem zu bedienen. Das gilt besonders tagsüber, wenn´s schnell gehen muss und oft auch preiswert sein soll.

In Wiesbaden, wo ich wohne sowie im benachbarten Rheingau und Taunus, gibt es aber wenigstens eine kleine Auswahl an Läden und Lokalen, die auch glutenfreie Schleckermäuler tagsüber zufriedenstellen können. Weiterlesen

Achtsam essen, achtsam leben. Ein Weg zum gesunden Gewicht.

Verschiedene grüne Sommergemüse.

In den letzten Jahren habe ich mir – ohne meine Essgewohnheiten verändert zu haben – eineinhalb Kleidergrößen ´drauf gefuttert. Denn mit zunehmenden Alter sinkt der Nahrungsbedarf. Das habe ich zwar gewusst, aber nicht beachtet.

Ich bin nun für normale Konfektion zu mollig und für Übergrößen zu schlank. Dazu kommt – und das ist eigentlich schlimmer: Ich werde trotz regelmäßigem Yoga immer unbeweglicher und langsam bekomme ich auch Probleme mit Gelenken.

Also habe ich beschlossen, ein paar Kilo zu schrumpfen. Da ich davon ausgehe, dass Diäten langfristig nichts bringen, habe ich mir vorgenommen künftig achtsam zu essen. Das „achtsame Essen“ kenne ich von buddhistischen Meditationsseminaren.

Ich habe also ein bisschen herum gesucht, bewegt von der Frage, ob ich zu dem Thema auch ein passendes Buch finde. – Und habe ein Buch von Thich Nhat Hanh entdeckt.

Der vietnamesische Zenmeister hat zusammen mit der Ernährungswissenschaftlerin Lilian Cheung von der Harvard School of Public Health ein dreiteiliges Achtsamkeits-Konzept zum Abnehmen entwickelt. „Achtsam essen, achtsam leben. Der buddhistische Weg zum gesunden Gewicht“. Diesen Weg gehe ich nun.

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Buchtipp: Herz-Yoga mit Anna Trökes

Buch CoverIm letzten Buch der bekannten Yoga-Lehrerin Anna Trökes geht es um Herzgesundheit. Gleichermaßen im körperlichen, seelischen und spirituellen Sinn. Entsprechend zeigt und erklärt sie in „Yoga der Verbundenheit“ Übungen, die das Herz stärken sollen.

Anna hat beobachtet, dass unser Lebensstil, also das ständige Sitzen am Rechner und das allzu häufige „über´s Smart-Phone gebeugt sein“, nicht nur eine Strapaze für Schulter und Nacken sind, sondern auch den Herzraum einengen. Gleichermaßen das physische Herz, das spirituelle Herz (so wie es die christlichen Mystiker erklären) und das Herzchakra, das die Yogis kennen.

Ich arbeite nun seit fast zwei Jahren mit diesem Buch (seit April 2017) und kann es Euch sehr empfehlen. Die Übungen machen nicht nur Brust und Atmung lockerer und weiter, sie sorgen auch für gute Laune. Weiterlesen

Die Real Happiness Meditation Challenge: ein Online-Kurs mit Sharon Salzberg

Ein Herz mit der Aufschrift: If you realy want to be a rebel practice Kindness.Wie jedes Jahr, lädt die amerikanische Meditationslehrerin Sharon Salzberg auch 2019 zur Real Happiness Meditation Challenge ein.

Den ganzen Februar über bekommen die Teilnehmer des Online-Events täglich eine Mail mit einer geführten Übung (Podcast) sowie Tipps und Infos rund um die Meditation.

In den ersten drei Wochen dreht sich alles um die Achtsamkeit auf Körper, Atem, Gedanken und Gefühle. In der vierten Woche steht dann die Metta Meditation im Mittelpunkt.

Metta Meditation ist eine wichtige Übung, denn sie macht nicht nur glücklich. Laut dem ReSource Project, der weltweit umfangreichsten Studie über Meditation, ist Metta auch ein nützliches Tool zur Stressreduktion. Wirksamer noch als die Achtsamkeitspraxis.

Im vergangenen Jahr waren wir bei der Challenge 23.000 Teilnehmer auf der ganzen Welt. Ich bin schon gespannt, wie viele wir in diesem Jahr werden.

Damit auch Menschen, die nicht so viel Geld haben, mitmachen könnnen, läuft die Teilnahme auf Spendenbasis. Der empfohlene Spendenbetrag liegt bei 10 Dollar, das sind rund 9 Euro. Hier geht´s zur Anmeldung.

Einzelheiten über die Real Happiness Meditation Challenge erfahrt Ihr in meinem Blog Maitri Art. Dort habe ich während der letzten Jahre meine Erfahrungen mit dem Online-Event zusammengetragen.

Mitgefühl statt Empathie und Achtsamkeit

Normalerweise schreibe ich auf diesem Blog über Dinge, die man irgendwie sehen oder anfassen kann. Meditation und Philosophie finden ja schon auf meinem Blog Maitri Art statt.

Heute mache ich aber einmal eine Ausnahme, denn das Thema ist mir sehr wichtig. Es geht um Mitgefühl, und zwar gleichermaßen als „Methode“ zum gegenseitigen Verständnis wie zur Stressminderung. Weiterlesen

Das ALI – Achtsame Pausen im Alltag

Schwarze Skulptur vor strahlend blauem HimmelAlle reden heute über Achtsamkeit. Und ich bin nicht sicher, ob wirklich alle verstanden haben, über was sie da eigentlich sprechen.

Ich selbst habe den Begriff Achtsamkeit einst bei der buddhistischen Meditationsmeisterin Ayya Khema kennengelernt. Die Buddhisten kennen verschiedene Formen der Achtsamkeit. Achtsamkeit auf Atem und Körper, Achtsamkeit auf Gedanken und Gefühle, sowie Achtsamkeit auf die Wahrnehmung. Und weil die Achtsamkeit in allen buddhistischen Traditionen eine so große Rolle spielt, gibt es natürlich eine Vielzahl von Achtsamkeitsübungen.

In diesem Text möchte ich Euch das ALI vorstellen. Eine Methode des vietnamesichen Zenmeisters Thich Nhat Hanh. Der Mönch legt großen Wert auf das Üben von Achtsamkeit im Alltag. Weiterlesen